ChiaramenteNY, Sab. 5 pm NY, (23:00 IT) Replica, Dom. 12 pm, NY (18 IT)

Con Chiara Macinai
In onda ogni sabato dalle 5pm alle 6pm (23-24 ora di Roma)
in replica la domenica alle 12pm (18 ora di Roma)
Per chi dice la cosa giusta al momento sbagliato;
per chi mette per sbaglio il sale al posto dello zucchero;
per chi si accorge di avere indosso un calzino rosso ed uno blu;
per chi tiene tutto in disordine perchè altrimenti non riesce a trovare mai niente.
Insomma, per tutti quelli che hanno le idee un po’ confuse.
ChiaraMente: vi aspetto ogni sabato su Radio ICN dalle 5 alle 6 pm.
Chiaramente parleremo di cose curiose, di aneddoti strani dalla East alla West Coast,
di cose buone da mangiare, dell’Italia e ascolteremo un po’ di buona musica.
PASTA ALLA GRICIA (ricetta tipica della cucina romanesca)
500 gr di pasta corta o di spaghetti
300 gr circa di pancetta (rigatino non bacon)
Pecorino romano
Pepe nero
Una noce di burro
Lessare la pasta al dente in abbondante acqua salata.
Intanto, tagliare a dadini la pancetta e sfrigolarla lentamente in una padella antiaderente fino a farla diventare croccante.
Scolarla parzialmente dal grasso.
Quando la pasta sarà cotta, condirla velocemente con la pancetta, una noce di burro e abbondante pecorino romano oppure Parmigiano.
Se necessario aggiungere un cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
Aggiustare di pepe e di corsa in tavola!