ChiaramenteNY, Sab. 5 pm NY, (23:00 IT) Replica, Dom. 12 pm, NY (18 IT)

chiaramente_2 CHIARAMENTE
NEW YORK

Con Chiara Macinai

In onda ogni sabato   dalle 5pm alle 6pm (23-24 ora di Roma)

in replica la domenica alle 12pm (18 ora di Roma)

 

 

Per chi dice la cosa giusta al momento sbagliato;

per chi mette per sbaglio il sale al posto dello zucchero;

per chi si accorge di avere indosso un calzino rosso ed uno blu;

per chi tiene tutto in disordine perchè altrimenti non riesce a trovare mai niente.

Insomma, per tutti quelli che hanno le idee un po’ confuse.

ChiaraMente: vi aspetto ogni sabato su Radio ICN dalle 5 alle 6 pm.

Chiaramente parleremo di cose curiose, di aneddoti strani dalla East alla West Coast,

di cose buone da mangiare, dell’Italia e ascolteremo un po’ di buona musica.



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PASTA ALLA GRICIA (ricetta tipica della cucina romanesca)

 

 

500 gr di pasta corta o di spaghetti

300 gr circa di pancetta (rigatino non bacon)

Pecorino romano

Pepe nero

Una noce di burro

 

 

Lessare la pasta al dente in abbondante acqua salata.

 

Intanto, tagliare a dadini la pancetta e sfrigolarla lentamente in una padella antiaderente fino a farla diventare croccante.

 

Scolarla parzialmente dal grasso.

 

Quando la pasta sarà cotta, condirla velocemente con la pancetta, una noce di burro e abbondante pecorino romano oppure Parmigiano.

 

Se necessario aggiungere un cucchiaio di acqua di cottura della pasta.

 

Aggiustare di pepe e di corsa in tavola!

 

 


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